Planète Intérim recherche un CHEF DE PRODUCTION H/F en restauration pour l'un de ses clients.
Sur site de cuisine centrale ou sur des sites de restauration collective importants.
Vos missions :
- Organiser, participer et encadrer la production culinaire (préparations chaudes et froides), ainsi que le conditionnement - Etre garant de la qualité (gustative et visuelle) de la prestation culinaire - Manager les équipes de production, répartir les tâches et les responsabilités - Organiser le remplacement des collaborateurs absents - Utiliser et maîtriser les outils numériques Api (E-Market, MenuApp, bible) - Assister le directeur pendant les réunions de production - Appliquer et faire appliquer le plan de maîtrise sanitaire et les règles de sécurité - Participer à l'approvisionnement du site - En l'absence de gérant, gérer la comptabilité du site
Travail du lundi au vendredi le midi
Poste à pouvoir immédiatement, mission longue pouvant amenée à un CDI.
Le profil recherché
Vous possédez une expérience significative sur un même poste.
Vous êtes autonome, à l'écoute et avez un bon sens du relationnel avec les clients.
Vous êtes doté d'une réelle capacité managériale.
Taux Horaire selon profil.
Bienvenue chez Planète Intérim
Depuis 2007, PLANETE INTERIM s'engage pour l'emploi (intérim, CDD, CDI, saisonnier) dans le Finistère.