Postée il y a 19 heures
Le domaine Vico / Clos Venturi est un domaine biologique très qualitatif qui cultive 75 ha autour de Ponte Leccia en Centre Corse. La quasi-totalité du domaine est conduit selon les principes la biodynamie. Outre la réputation de ses vins, le domaine a la particularité unique en Corse de ne pas avoir d’influence maritime et de cultiver 17 cépages endémiques.
Rattaché au maitre de chai, vous avez en charge les fonctions suivantes :
Vinification, élevage, mises en bouteilles
Mise en place d’expérimentations
Tenue de la traçabilité et des enregistrements réglementaires