Ouvrier de chai et vigne polyvalent (H/F)

Les missions du poste

Grand Cru Classé de Saint-Emilion, recherche un ouvrier de chai et vigne polyvalent en CDI.

Sous la direction du directeur technique, en étroite relation avec l’équipe, vous participerez à l’ensemble des opérations au quotidien au chai de la réception des vendanges à la vinification jusqu’à l’élevage des vins et leur mise en bouteille ainsi qu'à l'habillage de commandes et divers travaux au vignoble dont voici les principales missions :

             -    Hygiène et entretien du chai (cuve et matériel) au quotidien,

             -    Entonnage, manipulation et hygiène des barriques,

             -    Pilotage et exécution des vinifications, remontage, écoulage…,

             -    Décuvage (activité physique),

             -    Suivi régulier de la qualité des différents lots de vin par  dégustation et analyses (AV, SO2, populations levuriennes…),

             -    Enregistrement des opérations par traçabilité écrite,

             -    Conduite du chariot élévateur,

             -    Gestion des stocks,

             -    Habillage des commandes,

             -    Livraisons ponctuelles d'échantillons ou commandes clients,

             -    Participation aux travaux manuels et mécaniques à la vigne,

             -    Entretien simple du jardin et des fossés,

             -    Travail en équipe (ouvriers au chai, stagiaire...),

             -    Implication dans la démarche environementale de la propriété.