Offre d'emploi Chef gérant F/H- Puteaux Développement

Les missions du poste

La Food est votre terrain de jeu ? On cherche un(e) passionné(e) pour rejoindre notre équipe !

Dans le cadre d'une ouverture de restaurant médico-social MEDIREST au sein d'une maison de retraite située à Nancy (54), nous recherchons notre futur Chef gérant F/H. Vous managez une équipe de 4 personnes et produisez 70 repas par service (midi et soir).

Ce que l'on vous propose :

Date de démarrage souhaitée : 03 avril 2025
Type de contrat : CDI (statut agent de maîtrise)
Horaires : roulement 1 semaine de 6 jours puis 1 semaine de 4 jours, 1 week-end sur 2 travaillés
Salaire & Avantages : 2 500€ brut/mensuel fixe + 103,96€ brut de primes mensuelles + 6% de prime annuelle + 13ème mois + 19 RTT + Repas fournis + Mutuelle d'entreprise + CSE

Ce que vous ferez concrètement :

Gérer l'ensemble de la production des repas (chaud et froid)
Manager l'équipe en cuisine (2 personnes)
Accompagner et gérer l'équipe du restaurant : recrutement, intégration, plannings, formation, évaluation
Saisir les données administratives et financières du site : fin de mois, coûts matières, masse salariale, prestations annexes
Gérer au quotidien la relation client et convives
Gérer les commandes, le stock, les menus, les réceptions, la facturation
Respecter les règles de qualité, d’hygiène et de sécurité en vigueur (HACCP)

Le profil recherché

Prêt(e) à faire partie de l'aventure ? Voici les talents et atouts que nous recherchons :
- Titulaire d'un diplôme en cuisine (Type CAP - Bac Pro)
- Vous avez 5 ans d'expérience minimum en cuisine
- Vous êtes un manager d’expérience
- Vous maitrisez les outils informatiques
- Vous aimez le travail en équipe
- Les règles HACCP n'ont plus de secret pour vous
La connaissance du secteur de la restauration collective est un réel atout