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Votre Agence ACTUAL MORTAGNE recherche pour l'un de ses clients, situé à Mortagne-sur-Sèvre, 2 Agents de production au service élaboré (H/F), en environnement agroalimentaire.
L'agent de fabrication du secteur élaboré est principalement en charge de réaliser et de conditionner des produits élaborés crus ou cuits. Il veille à respecter les process de fabrication internes et les objectifs des plannings de production.
Plus précisément, vous aurez pour missions :
1 - Préparation des saumures et marinades
- Gestion du local de stockage des ingrédients (propreté, rangement, traçabilité)
- Respect des modes opératoires établis pour chaque recette de produits finis (respect ordre d'incorporation des ingrédients, respect des paramètres de barattage)
- Contrôler la conformité des produits aux différentes étapes du process (ex : température sortie des barattes).
2 - Conditionnement en thermo-formeuse
- Mettre les produits dans les alvéoles de la thermo-formeuse
- Veiller à la conformité de la qualité produit (poids, qualité des soudures)
- Chargement des chariots de cuisson
- Nettoyer la thermo-formeuse selon le protocole établi
- Gestion de la cuisson sous vide et du refroidissement rapide.
3 - Tâches diverses
- Visualisation sur informatique
- Réalisation d'actes de maintenance de 1er niveau sur certaines machines
- Hachage de la viande pour différentes fabrication
- Saisie informatique sur le logiciel de traçabilité (VIF).
Les postes sont à pourvoir dès que possible et sur du long terme.
Environnement froid (inférieur à 10 degrés).
Horaires en 2*7 : 06h00/13h00 ou 12h30/19h30
Rémunération :
- Taux horaire selon grille entreprise en vigueur
- Indemnité panier
- Indemnité transport
- IFM (indemnité de fin de mission) = 10% de la rémunération totale brute
- ICCP (indemnité compensatrice congés payés) = 10% de la rémun