Postée il y a 24 heures
Extracadabra, la solution incontournable de mise en relation entre professionnels de l'hôtellerie-restauration et de la vente-logistique.
Grâce à un service innovant et un rôle de facilitateur adapté à tous.
Recherche Chef qualifié autonome, gérer la cuisine pendant 15 jours, avec uniquement un plongeur, traditionnelle française, spécialité, lyonnaise et bourguignonne
Bistrot traditionnel bouchon Lyonnais, carte uniquement Maison et de saison Vous coordonnerez, dirigerez et superviserez l'ensemble de l'activité de la cuisine. Ce type de poste nécessite une expérience confirmée.
Les missions principales seront :
- Organisation de l'approvisionnement et des différentes tâches de la brigade
- Production culinaire
- Analyse du coût des recettes
- Management des équipes
- Contrôle du respect des règles d'hygiène