Les missions du poste
Rejoignez le Grand Hôtel du Parc en tant que Chef Cuisinier pour la saison 2025 !
Qui sommes-nous ? Situé au cœur du Parc National des Cévennes, aux portes des gorges du Tarn, le Grand Hôtel du Parc est une maison familiale qui conjugue convivialité et authenticité depuis 1920. Notre restaurant peut accueillir jusqu’à 60 couverts en salle, et dispose d’un espace spécialement dédié aux groupes pouvant recevoir jusqu’à 80 convives.
Le poste : Chef Cuisinier
Le restaurant est ouvert du 11 avril au 27 septembre 2025 :
- Hors-saison (avril, mai, juin, septembre) : Ouvert le soir du mardi au samedi et le dimanche midi. Fermé le lundi.
- En saison (juillet, août) : Ouvert tous les soirs de la semaine ainsi que le dimanche midi.
Nous recherchons notre futur Chef Cuisinier pour la saison 2025 ! Avec l’appui de deux commis de cuisine et d’un plongeur, vous aurez carte blanche pour repenser la carte du restaurant, en accord avec la direction.
Vos missions :
- Concevoir une carte simple et raffinée, mettant en valeur les produits du terroir et les spécialités maison.
- Préparer des repas de groupe et élaborer des menus adaptés aux budgets définis.
- Gérer les commandes et les relations avec les fournisseurs.
- Veiller au respect des normes HACCP et garantir un environnement de travail propre et sécurisé.
Votre profil :
- Expérience réussie en tant que Chef Cuisinier.
- Créatif et passionné par la cuisine de saison et les produits locaux.
- Organisé, rigoureux et force de proposition.
Infos pratiques :
- Contrat : 6 mois (avril à septembre)
- Rémunération : entre 2200 et 2500 € net mensuel
- Avantages : poste nourri et logé en appartement individuel
Envie de relever ce challenge ? Postulez dès maintenant et rejoignez notre équipe passionnée !
Cette annonce est propulsée par Cookorico - l'emploi en hôtellerie restauration.