Postée il y a 12 heures
Magnifique Hôtel-Restaurant situé dans un cadre bucolique , composé de 16 chambres et d'environ 45 couverts recherche son futur plongeur. Vous travaillerez avec le chef de cuisine et le second à l'élaboration d'une cuisine bistronomique
Vous serez chargé(e) de l'aide à la préparation (éplucher, nettoyer les légumes, émincer et aider à l'élaboration des plats ) au sein d'une cuisine neuve entièrement équipée. Vous participez à proposer une cuisine " de terroir "alliant produits locaux et fait-maison.
Le service s'effectue du mardi midi au dimanche midi et du jeudi soir au samedi soir.
- Effectuer le nettoyage des postes de travails, des ustensiles, des équipements, de la cuisine
- Assurer la plonge
Une expérience similaire est impérative
Nous recherchons avant tout une personne qui s'impliquera au sein de notre établissement.
COMPETENCES NECESSAIRES :
Compétences pratiques
- Les techniques culinaires de base
- Connaitre les modes de conservation des différents produits
- Appliquer les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Capacité de travailler en équipe
- Capacité de réagir en temps réel à tous dysfonctionnement et incident
- Capacité à prendre des initiatives
Savoirs être :
- Adopter en toute circonstance un comportement et une présentation en cohérence avec l'image de l'établissement
- Capacité de travailler la fin de semaine, le soir et les jours fériés.
- Etre ponctuel(le), réactif(ve) et rigoureux(se), souriant(e) et poli(e)
L'établissement est situé à 40KMS de Troyes ,sans transport en commun donc il faut être autonome pour venir.
La mairie du village peut vous aider dans les démarches pour trouver un logement
Postulez et vous serez convié à visiter l'établissement
Experience: 1 An(s) - similaire
Compétences: Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local,Essuyer et ranger la vaisselle, la verrerie, les ustensiles de cuisine,Réaliser la plonge
Qualification: Employé non qualifié
Secteur d'activité: Hôtels et hébergement similaire
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