Postée il y a 24 heures
Offre d'emploi : Chef de Cuisine International
Spécialités : Gastronomie Marocaine, Italienne et Française
Description du poste :
Nous recherchons un(e) Chef de Cuisine expérimenté(e), passionné(e) par l'art culinaire, et doté(e) d'une expertise en cuisines marocaine, italienne et française. Vous serez responsable de la création, la préparation et la gestion des opérations culinaires dans un cadre gastronomique, tout en garantissant une qualité irréprochable.
Vos missions principales :
Élaborer et exécuter des menus gastronomiques mettant en valeur les traditions culinaires marocaines, italiennes et françaises.
Travailler avec des fiches techniques pour standardiser les préparations et optimiser les coûts.
Gérer les stocks : approvisionnement, inventaires, et contrôle pour éviter les pertes et garantir la disponibilité des ingrédients.
Former, superviser et motiver l'équipe de cuisine pour atteindre l'excellence.
Assurer le respect strict des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
Collaborer avec la direction pour proposer de nouvelles idées et concepts culinaires innovants.
Profil recherché :
Expérience : Minimum 4 ans en tant que Chef de Cuisine ou dans un poste équivalent.
Compétences culinaires : Maîtrise des techniques et recettes des cuisines marocaine, italienne et française.
Gestion : Expérience en gestion de stock, organisation de la cuisine, et utilisation de fiches techniques.
Leadership : Capacité à gérer une équipe avec bienveillance et efficacité.
Qualités personnelles : Créativité, rigueur, et sens du détail.
Ce que nous offrons :
Un environnement de travail stimulant et professionnel.
Un salaire compétitif avec des avantages selon votre expérience.
Une opportunité de contribuer à une cuisine de renommée et d'évoluer professionnellement.
Des outils et ressources pour exprimer votre créativité culinaire.
Travail en coupure avec deux jours de repos
Si vous êtes passionné(e) par la cuisine et prêt(e) à relever ce défi
Rejoignez-nous pour sublimer les saveurs de trois grandes cultures culinaires !
Experience: 4 An(s)
Compétences: Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE),Dresser des plats pour le service
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Restauration de type rapide
Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de créativité, d'inventivité : Capacité à créer, imaginer quelque chose de nouveau (nouveau produit, nouvelle solution, …).
Faire preuve de leadership : Capacité à mobiliser une équipe/des interlocuteurs et à les entraîner dans la poursuite d'un objectif partagé.
Experience: 4 An(s)
Compétences: Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE),Dresser des plats pour le service
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Restauration de type rapide
Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de créativité, d'inventivité : Capacité à créer, imaginer quelque chose de nouveau (nouveau produit, nouvelle solution, …).
Faire preuve de leadership : Capacité à mobiliser une équipe/des interlocuteurs et à les entraîner dans la poursuite d'un objectif partagé.