COMMIS CUISINE H/F

Les missions du poste

Antoinette, c’est un restaurant chaleureux et familial. Notre chef propose des classiques de la gastronomie française en y ajoutant un zest de modernité.

Le concept du restaurant est simple :

• Nous proposons 4 entrées, 4 plats, 4 desserts et notre carte est renouvelée tous les mois.
• Nous proposons des cocktails classiques, mais également des cocktails créations qui changent tous les mois en fonction des saisons, des évènements et des envies !



La salle, aménagée dans des anciennes écuries totalement rénovées, dispose de 45 places assises et de 40 places assises en terrasse extérieure pour les beaux jours ! Nous accueillons également des évènements lors de privatisations (mariage, pot de départ, pot de thèse, réunion familiale, anniversaire…).

Notre restaurant fait partie intégrante d’une résidence Sharies qui combine logements et espaces de coworking, le tout dans une atmosphère chaleureuse.

Nous recherchons un second de cuisine qui souhaite rejoindre notre équipe jeune, dynamique et surtout passionnée ! L’effectif est composé d’une Residence Manager, d’un chef, de deux commis de cuisine dont un en alternance et de deux serveuses dont l’une est en alternance.

MISSIONS :

Participer à la préparation et au bon déroulement du service sous la supervision du Chef du restaurant

• Réceptionner et contrôler les livraisons avec le chef (quantité, aspect, DLC ...)
• Etiqueter les produits pour la traçabilité
• Faire la mise en place
• Cuisiner sous la supervision du Chef de Cuisine
• Tenir l'hygiène de la cuisine
• Effectuer des inventaires avec le chef
• Effectuer la plonge
• Sortir les poubelles
• Lancer les machines du linge de cuisine en l’absence de l’agent polyvalent / plier et ranger le linge de cuisine

PROFIL RECHERCHÉ

• Vous êtes polyvalent
• Vous savez faire preuve de motivation, de dynamisme et de réactivité
• Vous avez le sens de la discipline et de l’observation
• Vous recherchez un lieu de travail qui sort de l'ordinaire

Expériences et formation

• Formation en restauration préférable
• Profils sans expériences acceptés

Vous vous reconnaissez dans cette annonce ? Alors rejoignez l'aventure Antoinette !

INFORMATIONS SUPPLÉMENTAIRES

• Type d’emploi : temps plein CDI (39h) – du mardi au samedi
• Les week-ends et jours fériés seront travaillés
• Avantage : repas du personnel