Postée il y a 24 heures
Tous nos consultants sont issus du secteur de la restauration et connaissent parfaitement ses exigences. Cette expertise leur permet de comprendre vos attentes et de vous offrir un accompagnement réellement adapté à vos besoins.
Leur mission ? Vous simplifier la vie. Que vous cherchiez un poste précis ou que vous exploriez de nouvelles opportunités, ils sont là pour vous guider à chaque étape.
Déposez simplement votre CV et laissez-les faire le reste : conseils personnalisés, mise en relation avec des entreprises alignées sur vos aspirations et accompagnement jusqu'à l'obtention du poste de vos rêves.
Avec Ruby Solutions, c'est plus qu'un recrutement, c'est un partenariat vers votre réussite.
Un de nos établissements partenaires recherche un Sous-Chef de Cuisine pour un restaurant de plage à forte affluence. Sous l'autorité directe du Chef Exécutif, le Sous-Chef de Cuisine joue un rôle clé dans l'organisation de la cuisine, en assurant la gestion du pass et le bon déroulement du service.
Ce poste est une opportunité idéale pour un professionnel passionné par la cuisine bistrot, capable de gérer des volumes importants tout en maintenant un haut niveau de qualité.
Missions principales :
Assurer la coordination du service en cuisine et la gestion du pass.
Encadrer l'équipe de cuisine (4 personnes + 1 plongeur par service).
Veiller à la qualité des plats, à la rapidité d'exécution et au respect des standards établis.
Participer activement à la production culinaire en soutien à l'équipe.
Gérer les approvisionnements en collaboration avec le Chef Exécutif.
Garantir l'application des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
Expérience confirmée en tant que Sous-Chef ou Chef de Partie confirmé dans un environnement à fort volume.
Excellentes compétences en gestion d'équipe et en organisation.
Capacité à travailler efficacement sous pression.
Sens aigu du détail et de la qualité.
Dynamisme, réactivité et esprit d'équipe.
Expérience confirmée en tant que Sous-Chef ou Chef de Partie confirmé dans un environnement à fort volume.
Excellentes compétences en gestion d'équipe et en organisation.
Capacité à travailler efficacement sous pression.
Sens aigu du détail et de la qualité.
Dynamisme, réactivité et esprit d'équipe.