COMMUNE D'ARLES
Postée il y a 24 heures
Déconditionner et préparer les matières premières utilisées par la cuisine centrale sans les contaminer.
Vérifier les conditionnements, la DLC ou DLUO et la qualité des matières premières déconditionnées, écarter et signaler les non-conformités, garantir les conditions de protection et conservation des produits entamés, garantir la traçabilité des matières et gérance des étiquettes sanitaires. Stocker, évacuer les déchets et entretenir les locaux conformément aux procédures sanitaires règlementaires. Travail en équipe.
Expérience en sécurité alimentaire, respect strict des règles d'hygiène. Utilisation de matériels dédiés. Assiduité, ponctualité, rigueur.
Poste d'aide cuisine rattaché au Pôle Cuisine au sein de la direction de la Restauration collective.