Postée il y a 2 jours
Mise en oeuvre de techniques pour réaliser les produits selon des recettes/protocoles.
Vérification des préparations (goût, qualité, texture, présentation, ...).
Gestion des approvisionnements et stocks sous l'égide de vos Responsables.
Repérer les dysfonctionnements, trouver des solutions en accord avec le/les Responsable(s).