CHAFIK JEAWAD
Postée il y a 6 heures
Boulangerie artisanale recrute un/e Boulanger/e , vous serez chargé(e) du pétrissage de la pâte, de la cuisson du pain et de son façonnage. Poste à pourvoir immédiatement avec possibilité de reconduction.
Jour de congé le Mercredi.
En amont du recrutement une période d'immersion professionnelle sera proposée.
Experience: 1 An(s) - Débutant accepté si diplomé
Compétences: Caractéristiques des farines levure, additifs,Techniques de tourage de pâte,Techniques de pétrissage manuel,Utilisation de pétrin mécanique,Types de pain,Techniques de boulage des pâtons,Conduire une fermentation,Diviser la masse de pâte en pâtons,Doser des ingrédients culinaires,Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Boulangerie et boulangerie-pâtisserie
Experience: 1 An(s) - Débutant accepté si diplomé
Compétences: Caractéristiques des farines levure, additifs,Techniques de tourage de pâte,Techniques de pétrissage manuel,Utilisation de pétrin mécanique,Types de pain,Techniques de boulage des pâtons,Conduire une fermentation,Diviser la masse de pâte en pâtons,Doser des ingrédients culinaires,Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Boulangerie et boulangerie-pâtisserie