Postée il y a 28 jours
Atelier de charcuterie et de plats cuisinés à Marseille, nous proposons des spécialités locales et traditionnelles.
FINALITE DE L'EMPLOI
Participe aux phases de tranchage, conditionnement, d'étiquetage et d'expédition.
ACTIVITES DE L'EMPLOI
Sélectionne les produits et les tranche le cas échéant
Conditionne les produits dans des conditionnements adaptés
Etiquette et emballe les produits afin que les commandes soient expédiées
Assure le nettoyage et la désinfection de sa zone et de son matériel
CONTEXTE DE L'ACTIVITE
Travail sous la responsabilité du responsable du service
Travail au froid et humide ( entre 7 et 10°C )
Position statique debout, port de charge d'environ 14 kg et répétition des taches
NIVEAU DE CLASSIFICATION
Statut ouvrier
Niveau 1 : Qualifié Coefficient 150 - 170
Niveau 2 : Confirmé. Coefficient 180 - 200
TACHES
Champ technique et organisationnel :
Réalise les commandes clients selon les bons de commande établis
Trie, sélectionne et conditionne les produits en fonction des cahiers des charges client
Conditionne l'ensemble des produits de la gamme sur les différentes lignes présentent dans l'atelier
Connait les conditions d'utilisation du matériel de conditionnement (machine sous vide, thermoformeuse, barquetteuse, operculeuse skin.)
Vérifie la présence des numéros de lot sur les produits intermédiaires et finis lors de leur stockage en chambre froide
Alerte son supérieur si un lot, identifiant un produit est absent, ou si le lot présent est erroné
Réalise une bonne rotation des stocks (FIFO) lors du picking et range journalièrement les chambres froides
Respecte les conditions et les règles de stockages des produits tranchés, conditionnés
Peut être amené à étiqueter les commandes au poste d'étiquetage automatique ou manuel
Emballe les produits en respectant les PCB et l'étiquetage demandés par le client
Palettise les cartons et les filme
Dirige ou redirige les produits emballés vers les lieux d'expédition en fonction des transporteurs.
Assure le nettoyage et la désinfection des machines utilisées et des locaux selon le plan de nettoyage et de désinfection établi
Respecte les conditions de stockage des emballages en zone réservée à cet usage et en atelier
Réalise le stock des conditionnements et des emballages semestriel ou sur demande
Anticipe toute rupture de conditionnements ou d'emballages et averti son supérieur pour une éventuelle commande
Champs hygiène - Qualité - Sécurité :
Applique les consignes et les procédures HACCP.
Garantie une hygiène des locaux correcte
Applique les règles concernant la sécurité des personnes
Informe son supérieur de tout problème existant lors des phases de conditionnement et d'emballage
Identifie les produits non conformes et les isole
Experience: Débutant accepté
Compétences: Conditionner des produits,Inspecter visuellement les produits finis pour détecter les défauts
Qualification: Ouvrier qualifié (P1,P2)
Secteur d'activité: Charcuterie
Liste des qualités professionnelles:
S'adapter aux changements : Capacité à s'adapter à des situations variées, à réagir à l'imprévu, gérer l'incertitude pour s'ajuster à des organisations, des collectifs de travail, des habitudes, des valeurs propres à l'entreprise.
Travailler en équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Experience: Débutant accepté
Compétences: Conditionner des produits,Inspecter visuellement les produits finis pour détecter les défauts
Qualification: Ouvrier qualifié (P1,P2)
Secteur d'activité: Charcuterie
Liste des qualités professionnelles:
S'adapter aux changements : Capacité à s'adapter à des situations variées, à réagir à l'imprévu, gérer l'incertitude pour s'ajuster à des organisations, des collectifs de travail, des habitudes, des valeurs propres à l'entreprise.
Travailler en équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.