Postée il y a 37 jours
Missions principales du poste au sein d'une politique de développement durable :Élaboration de menus; Préparation des plats dans le respect des normes HACCP ; Manager une équipe; Gestion des coûts et des stocks;
Compétences/
CAP/BEP cuisinier + expérience en cuisine (collective ou non)Connaissances et expérience dans l'élaboration de plats végétariens et vegans. Compétence en management, Compétences en gestion (coûts, stocks)
Experience: 2 An(s) - Cuisine
Compétences: Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE),Dresser des plats pour le service,normes HACCP,Management en cuisine
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Autres organisations fonctionnant par adhésion volontaire
Experience: 2 An(s) - Cuisine
Compétences: Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE),Dresser des plats pour le service,normes HACCP,Management en cuisine
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Autres organisations fonctionnant par adhésion volontaire