Postée il y a 5 jours
Vos missions
- Préparation des saumures et marinades
- Gestion du local de stockage des ingrédients (propreté, rangement, traçabilité)
- Respect des modes opératoires établis pour chaque recette de produits finis (respect ordre d'incorporation des ingrédients, respect des paramètres de barattage ...)
- Contrôler la conformité des produits aux différentes étapes du process (ex : température sortie des barattes)
Tâches diverses :
- Hachage de la viande pour différentes fabrication (ex : prestation COPRAF)
- Saisie informatique sur le logiciel de traçabilité (VIF)
- Réalisation d'actes de maintenance de 1er niveau sur certaines machines
L'activité de l'entreprise étant évolutive, le titulaire du poste pourra être amené à pourvoir à d'autres taches en cas de nécessité.