Postée il y a 24 heures
Vous assurerez l'élaboration des productions de pâtisseries
- Peser et préparer les matières premières,
- Élaborer les garnitures
- Respecter et garantir les étapes du process de fabrication et les règles d'hygiène et de sécurité.
- Garantir le suivi de la traçabilité tout au long de la production et vérifier l'état du produit en cours et à la fin de cuisson.
Vous travaillerez un dimanche sur 2 avec une semaine de 4 jours et une semaine de 5 jours de 5h à 12 h
Experience: Débutant accepté
Compétences: Caractéristiques des farines levure, additifs,Entretenir un équipement, une machine, une installation,Doser des ingrédients culinaires,Confectionner des pâtisseries,Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers
Qualification: Ouvrier qualifié (P1,P2)
Secteur d'activité: Boulangerie et boulangerie-pâtisserie
Experience: Débutant accepté
Compétences: Caractéristiques des farines levure, additifs,Entretenir un équipement, une machine, une installation,Doser des ingrédients culinaires,Confectionner des pâtisseries,Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers
Qualification: Ouvrier qualifié (P1,P2)
Secteur d'activité: Boulangerie et boulangerie-pâtisserie