Postée il y a 24 heures
Jobhospitality est un cabinet de recrutement par chasse de tête spécialisé dans les métiers de l'hôtellerie et de la restauration.
Depuis 2016, nous collaborons avec des hôteliers et restaurateurs qualifiés pour leurs compétences professionnelles et leur engagement dans le respect de la qualité de vie et des conditions de travail. Nombre d'entre eux sont aujourd'hui labelisés Peace&work et ont mis en place une organisation du temps de travail qui contribue à un bon équilibre entre Vie professionnelle et Vie privé.
Rejoignez l'univers envoûtant du Village Castigno !
Le Village Castigno, c'est une immersion dans un monde où l'art de vivre et la passion du vin se rencontrent. Niché dans un écrin de nature préservée à Assignan, ce domaine viticole et hôtel de charme propose une expérience sensorielle unique à ses visiteurs.
Notre nouveau restaurant met à l'honneur une carte des vins exceptionnelle de plus de 400 références, avec une sélection pointue de crus en biodynamie. Nous cherchons un sommelier passionné pour sublimer cette collection et offrir à nos clients une expérience inoubliable.
Vos missions : Sublimer l'expérience des amateurs de vin
Gestion de la cave & carte des vins
- Sélection et gestion des 400+ références avec une attention particulière aux vins en biodynamie
- Collaboration avec l'équipe cuisine pour des accords mets & vins harmonieux
- Gestion des stocks et commandes, relation avec les vignerons
Conseil & service client
- Accueillir et guider les clients dans leur choix en partageant votre passion
- Offrir une expérience immersive autour du vin dans un cadre convivial et raffiné
- Organiser des dégustations et événements autour du vin
Suivi et développement
- Analyser les ventes et adapter l'offre en fonction des tendances et des attentes des clients
- Participer à l'évolution de la carte des vins et à la valorisation des produits du domaine
- Expérience en sommellerie (idéalement dans un établissement gastronomique ou bistronomique)
- Idéalement une connaissance approfondie des vins en biodynamie.
- Sens du service, excellent relationnel et capacité à transmettre votre passion
- Autonomie, rigueur et organisation pour gérer une cave de prestige
- Anglais apprécié pour échanger avec une clientèle internationale
- Expérience en sommellerie (idéalement dans un établissement gastronomique ou bistronomique)
- Idéalement une connaissance approfondie des vins en biodynamie.
- Sens du service, excellent relationnel et capacité à transmettre votre passion
- Autonomie, rigueur et organisation pour gérer une cave de prestige
- Anglais apprécié pour échanger avec une clientèle internationale