Postée il y a 2 jours
L'ouvrier d'abattoir est en charge de la toute première étape de la chaîne de production de viande.
Les missions de l'ouvrier abattoir incluent la mise à mort des animaux mais sont loin de se résumer à celle-ci :
- Dépouille du cuir
- Éviscération et désossage
- Fente de la carcasse
- Parage de la viande (retirer les parties non-comestibles)
- Pesée finale
- Réfrigération.
Après l'intervention de l'ouvrier abattoir, la viande est prête à être travaillée pour sa mise en vente finale.
Minimum 2 ans d'expérience
Minimum 2 ans d'expérience