Postée il y a 24 heures
En équipe, avec des produits locaux, bruts, de saison... vous concoctez des plats, mets et repas pour vos convives dans les règles de l'art et le respect du contrat de prestations. L'innovation et la créativité font parties de vos qualités de cuisinier pour le dressage des assiettes et pour collaborer avec votre chef de cuisine dans l'élaboration des menus. Vous avez un rôle important dans la vérification des préparations et le respect des différents régimes alimentaires et techniques culinaires adaptées au secteur santé / médico-social.
Vous assurez également le stockage des denrées, le conditionnement, la distribution de vos préparations, le nettoyage et la mise en place de la salle en respectant les normes d'hygiène et de sécurité.
D'ailleurs, la démarche HACCP n'a plus de secret pour vous !
Informations complémentaires :
- Horaires : 07h00 - 15h00
- Un week-end sur 2 travaillé
- 80 couverts journalier sur le service du midi
- Accessibilité : Parking, transports en commun, PMR