MAITRE D'HOTEL H/F

Les missions du poste

Qui sommes-nous ? 

C’est en 2016 que l’aventure commence : trois entrepreneurs - Maxime, Nicholas et Victor décident de créer un acteur innovant du secteur de l’Immobilier d’entreprise avec une toute nouvelle offre sur le marché. Comet est né ! Imaginé pour répondre aux besoins des entreprises qui doivent se réunir (séminaires d’entreprises, comex, réunions stratégiques…), Comet conçoit des espaces de réunion et de séminaire inspirants et différents. Situés dans les 2ème, 9ème, 12ème, 16ème et 17ème arrondissements de Paris, à Nanterre ainsi qu’à La Défense (Tour coeur Défense), à Bruxelles (place Stéphanie) et à Madrid, les espaces conçus par Comet Meetings ont été pensés pour offrir un écosystème de services stimulant la productivité, la créativité et le bien-être de chaque participant. 

Parce qu’une Expérience Client réussie passe aussi (beaucoup) par l’assiette, nous recrutons désormais notre propre équipe Food, qui assurera un service de qualité et une disponibilité permanente pour nos clients !

Pour que la “parenthèse Comet” se prolonge jusque dans les papilles de nos clients, et qu’aucun détail ne soit laissé de côté, nous recherchons un Maitre d’Hôtel

Information importante à savoir : chez Comet, nous recevons nos clients du lundi au vendredi ! Le travail en week-end et du soir est donc très ponctuel, ce qui favorisera votre équilibre vie pro / vie perso 

Descriptif du poste

En tant que Maître d’Hôtel, votre rôle sera d’assurer la gestion complète du service en salle, garantir une expérience client exceptionnelle et superviser l'équipe de salle, en maintenant les standards de qualité Comet !

Missions principales :

Organisation du service :

• Planifier et coordonner les différentes étapes du service en salle.
• Assurer la liaison entre la cuisine et la salle pour une synchronisation optimale.

Gestion de l'équipe :

• Superviser, former et encadrer le personnel de salle (chefs de rang, commis de salle).
• Élaborer les plannings en fonction des besoins opérationnels.

Accueil et relation client :

• Accueillir chaleureusement les clients et les accompagner à leur table.
• Assurer une présence attentive en salle pour répondre aux besoins des clients.
• Gérer les réclamations ou demandes particulières avec professionnalisme.

Gestion des réservations et de la salle :

• Organiser le plan de salle en fonction des réservations et optimiser le remplissage.
• Veiller à la propreté et à l'entretien des espaces de restauration.

Contrôle de la qualité :

• S'assurer du respect des standards de service et de présentation des plats.
• Superviser la mise en place et le dressage des tables selon les normes de l'établissement.

Profil recherché

Vous êtes la personne qu’il nous faut si :

• Vous êtes idéalement titulaire d’une formation dans la restauration : BTS, CAP, BEP des métiers de l’hôtellerie et de la restauration, BTS hôtellerie-restauration,Bac professionnel ou technologique en restauration.
• Vous avez une expérience significative en tant que Chef de rang ou poste similaire dans des établissements de standing.
• Vous avez une connaissance approfondie des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.
• Vous avez une capacité à diriger une équipe avec diplomatie et efficacité
• Vous avez un vrai sens de l’accueil et du service client, et vous aimez ça !
• Vous avez une très bonne gestion, être organisé et rigoureux du stress 
• Vous maîtrisez les techniques de service en salle, et avez une bonne culture générale en oenologie et gastronomie
• Vous faites preuve de polyvalence et vous adorez faire mille choses différentes
• Vous maîtrisez l’anglais, une expérience à l’étranger est un plus
• Vous avez envie de vivre une expérience unique dans une entreprise en pleine croissance et au sein de laquelle il fait bon travailler

Déroulé des entretiens

• Préqualification téléphonique avec l'équipe RH
• Entretien avec Vakhtang, notre Head of Food & Beverage