DIRECTEUR DE RESTAURANT H/F

Les missions du poste

Descriptif de poste

En tant que Directeur de Restaurant, vous êtes rattaché au Directeur des Opérations. Vous êtes le garant de la satisfaction client, de la gestion financière et opérationnelle, ainsi que du management d’une équipe d’une trentaine (voire une quarantaine) de personnes.

Vos responsabilités :

• Satisfaction Client : Assurer une expérience client exceptionnelle en veillant à la qualité des services et des produits.
• Gestion Financière : Superviser la gestion du centre de profit, analyser le compte d’exploitation et optimiser les performances financières.
• Management d’Équipe : Encadrer, former et motiver une équipe dynamique, en favorisant un environnement de travail collaboratif.
• Techniques de Vente : Former vos équipes aux meilleures pratiques de vente pour maximiser le chiffre d'affaires.
• Communication : Être l’ambassadeur de la vision du groupe auprès des clients et des collaborateurs, en instaurant un dialogue ouvert et constructif.

Profil recherché

• Diplôme Bac +3 minimum dans un domaine pertinent
• Expérience réussie en management d’équipes conséquentes, idéalement dans la restauration rapide.
• Maîtrise de la gestion d’un centre de profit et d’un compte d’exploitation.
• Excellentes compétences en communication et sens du contact.
• Autonome, dynamique, adaptable et capable d’embarquer les équipes vers l’excellence.