Postée il y a 13 jours
La cave Coopérative Clochers et Terroirs basée à Puilacher, qui vinifie aux alentours de 200 000 hl, propose des stages pour la période des vendanges 2025. Découverte ou perfectionnement de vos connaissances des vinifications au sein d'un cave coopérative Sous la responsabilité du directeur technique et de l'oenologue vous participerez à l'ensemble des opérations de vinification : suivi microbiologique sélection parcellaire dégustation suivi des fermentations (blanc, rosé, rouge) découverte de l'ensembles des ateliers de la cave (pressurage, filtration, thermovinification, etc)