CHEF DE RANG H/F

Les missions du poste

** Nous recherchons un(e) Chef de rang pour compléter l'équipe de salle dans notre restaurant 1 étoile Michelin **

Sous les ordres du Maitre d'Hôtel, vous resterez à l'écoute et attentif au demande de la clientèle. Vous pourrez être amenez à avoir des responsabilités suivant votre motivation.

Vos missions :

• Mise en place de la salle et vérification des arrières avant chaque service
• Mise en place des consoles et guéridon
• Débarrassage des tables
• Préparation des boissons chaudes
• Garder les salles du restaurant propre
• Suivre les indications du Maitre d'Hôtel ou Directeur de Restaurant
• Maintenir un niveau de stock approprié de couverts et de vaisselle
• Aider les commis de rang au service si besoin
• Communication avec les commis
• Maintenir les postes de travail propres et bien approvisionnées
• Redresser les salles après les services
• Etre capable de suivre un rang de 6 tables minimum

PROFIL RECHERCHÉ

• Rigoureux et dynamique
• Bon sens relationnel
• Organisation
• Souriant
• A l'écoute
• Motivé(e)

CONTRAT

• 39 h par semaine
• Salaire suivant profil
• Travail le week-end et jours fériés

AVANTAGES

• Avantage en nature nourriture
• Travail en horaire continu
• Deux jours de repos consécutifs
• Possibilité d’évolution au sein du groupe AR COLLECTION HOTEL 
• Possibilité de logement pendant la période d'essai
• Equipe Jeune et Dynamique en salle et cuisine
• Bonne ambiance de travail

PRÉSENTATION DU RESTAURANT

Table romantique de la Cité des peintres au cœur du Finistère

Bercé par les flots de l’Aven, ce Moulin du XVe siècle, qui appartenait au marquis de Rosmadec, fut d’abord une minoterie avant de devenir un atelier d’artiste, puis une crêperie et un restaurant gastronomique réputé. Le moulin de Rosmadec fut la première table du Finistère à décrocher une étoile au Michelin en 1933. À Pont-Aven, l’art et la gourmandise se font écho, ce qui résonne dans les assiettes du Chef. Aujourd’hui Sébastien Martinez et son équipe jeune et dynamique ont ravivé l’étoile du Moulin. L’excellence, le partage, la rencontre, l’humain sont au cœur de la philosophie du groupe, de nos hôtes et de nos collaborateurs.

PRÉSENTATION DU GROUPE

AR COLLECTION HOTELS

 rassemble une sélection de 5 établissements, hôtels et restaurants de qualité́ qui ont à cœur d’accueillir et de régaler les inconditionnels de la Bretagne dans des lieux emblématiques de la région. Nos prestigieux parrains, 

Christian Le Squer

, Chef triplement étoilé et Éric Beaumard, sommelier réputé concoctent avec nos équipes de belles cartes en circuit court. AR COLLECTION HOTELS conjugue accueil et gastronomie pour des séjours authentiques et gourmands.