CUISINIER H/F

Les missions du poste

Le Schallern recrute un(e) cuisinier(ère) afin de renforcer son équipe !

Située au cœur des Hautes Vosges, dans la vallée de Munster, l'Auberge Le Schallern bénéficie d'un cadre exceptionnel, adossée au Petit Hohneck et à proximité des pistes de ski de la station du Gaschney. Ce lieu unique, ouvert toute l'année, offre une ambiance cosy et montagnarde, idéale pour se déconnecter, avec une vue imprenable sur la plaine d'Alsace et la Forêt Noire.

Notre cuisine familiale met à l'honneur des produits frais, locaux et de saison. Afin d'accueillir au mieux nos clients, nous recherchons un(e) professionnel(le) passionné(e) capable de gérer la mise en place et le bon déroulement des services.

Tâches

• Respecter les consignes du chef et du responsable d'établissement ;
• Mise en place et préparations des plats ;
• Maîtriser les principales techniques de production culinaire ;
• Vérifier les préparations et les plats (goût, qualité, présentation) des cuisiniers et commis ;
• Participer au suivi des commandes, des livraisons et le rangement des marchandises ;
• Vérifier la qualité et la conformité des produits livrés ;
• Nettoyage et entretien de la cuisine ;
• Maîtriser et mettre en œuvre les méthodes HACCP ;
• Accompagner et former les nouveaux arrivants en cuisine.

Compétences requises

• Tu es doté d'une grande polyvalence ;
• Tu as le sens du travail en équipe ;
• Tu es dynamique et vigilant au bien-être du client.

Avantages

• Lieu de travail intime et chaleureux ;
• Service majoritairement en coupure (ouverture du vendredi au dimanche midi hors vacances scolaires) ;
• Deux jours de repos consécutifs ;
• Une mutuelle et prévoyance avantageuses ;
• Possibilité de logement sur place ;
• Participation aux frais de transport ;
• CE d'entreprise ;
• Pointeuse ;
• Organisation de soirées, fête de fin d’année.



• CDI – 35H – TEMPS PLEIN ;
• Salaire selon expérience.