Postée il y a 24 heures
KT Consulting, Consultante en recrutement Indépendante
KT Consulting, Consultante en recrutement Indépendante, recrute pour son client spécialisé dans la restauration traditionnelle, un Chef de partie (H/F)
Vos principales missions :
- Assurer la préparation et la présentation des plats selon les normes de qualité établies.
- Superviser et coordonner les activités des commis et apprentis en cuisine pour s'assurer que le travail est accompli de manière efficace et conformément aux procédures.
- Contrôler régulièrement la qualité des ingrédients reçus et veiller à leur bonne conservation dans le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
- Participer à l'élaboration des menus en proposant des idées innovantes qui sauront ravir nos clients tout en restant fidèles à notre identité culinaire.
- Gérer l'inventaire du poste, effectuer les commandes nécessaires pour anticiper les besoins tout en optimisant les coûts.
- Contribuer à la montée en compétence du personnel en partageant vos connaissances pratiques.
Ces responsabilités nécessitent un véritable engouement pour l'excellence culinaire ainsi que la capacité de travailler sous pression tout en maintenant un environnement positif et professionnel
Compétences :
- Expérience préalable significative au poste similaire dans un restaurant traditionnel
- Excellente maîtrise technique des techniques culinaires modernes ainsi que traditionnelles.
- Sens aigu de l'organisation permettant une gestion efficiente du temps et des ressources.
- Capacité éprouvée à diriger une équipe avec engagement et leadership constructif.
- Forte aptitude interpersonnelle facilitant une communication claire et efficace avec l'équipe ainsi qu'avec la direction.
- Ouverture d'esprit face aux changements permettant adaptation rapide aux nouveaux défis quotidiens.
Nous recherchons avant tout quelqu'un ayant le souci constant du détail allié à une grande rigueur professionnelle afin d'assurer satisfaction complète auprès de notre clientèle exigeante
Très bonne ambiance -
Fermeture le dimanche
Compétences :
- Expérience préalable significative au poste similaire dans un restaurant traditionnel
- Excellente maîtrise technique des techniques culinaires modernes ainsi que traditionnelles.
- Sens aigu de l'organisation permettant une gestion efficiente du temps et des ressources.
- Capacité éprouvée à diriger une équipe avec engagement et leadership constructif.
- Forte aptitude interpersonnelle facilitant une communication claire et efficace avec l'équipe ainsi qu'avec la direction.
- Ouverture d'esprit face aux changements permettant adaptation rapide aux nouveaux défis quotidiens.
Nous recherchons avant tout quelqu'un ayant le souci constant du détail allié à une grande rigueur professionnelle afin d'assurer satisfaction complète auprès de notre clientèle exigeante