Postée il y a 6 jours
Votre mission:
Vous participez à toutes les étapes de fabrication, de conservation et de conditionnement du vin, en collaboration avec l'œnologue.
Vous préparez les cuves et réceptionnez les raisins lors des vendanges.
Vous effectuez toutes les opérations d'élaboration du vin tout au long du processus de fabrications dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.
Vous participez à l'assemblage des vins pour élaborer les cuvées.
Votre profil:
Vous possédez l'expertise du métier de Caviste, les compétences pour intervenir sur les travaux de la vigne et un profil commercial (promotion et livraison).
Experience: 5 An(s)
Compétences: Viticulture,Techniques de vinification,Réglementation sur la production vinicole,Préparer les chais, nettoyer et désinfecter les cuves,Superviser l’élevage des vins en cuves ou en barriques, en contrôlant les conditions de température, d’humidité et d’aération,Effectuer et suivre les étapes d'élaboration d'un alcool,Élaborer un assemblage ou une cuvée,Contrôler le fonctionnement des équipements de vinification et assurer le suivi de la maintenance,Présenter et valoriser un produit ou un service
Permis: B - Véhicule léger exigé
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Culture de la vigne
Experience: 5 An(s)
Compétences: Viticulture,Techniques de vinification,Réglementation sur la production vinicole,Préparer les chais, nettoyer et désinfecter les cuves,Superviser l’élevage des vins en cuves ou en barriques, en contrôlant les conditions de température, d’humidité et d’aération,Effectuer et suivre les étapes d'élaboration d'un alcool,Élaborer un assemblage ou une cuvée,Contrôler le fonctionnement des équipements de vinification et assurer le suivi de la maintenance,Présenter et valoriser un produit ou un service
Permis: B - Véhicule léger exigé
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Culture de la vigne