Econome (H/F)

Les missions du poste

Missions et tâches principales inhérentes au poste :   

1- Gestion des commandes  

• Préparer et passer les commandes en lien avec les différents services de l’établissement. 
• Réceptionner, contrôler, décartonner et ranger les livraisons   
• Enregistrer les bons de livraison et les factures   
• Collaborer avec les fournisseurs, en assurant un suivi et la pérennisation des relations pour une gestion optimale des achats   

2- Gestion des espaces de stockages  

• S'assurer du respect des procédures d’hygiène et procédures internes des espaces de stockage et du quai de livraison   
• Contrôler que les marchandises soient rangées dans un endroit sécurisé   
• Veiller à la propreté des lieux de stockage   

• Ordonner l’économat et les chambres froides   

3- Gestion des stocks   

• Contrôler les DLC des produits périssables   
• Veiller à la bonne rotation des stocks   
• Alerter la Direction lorsqu’un produit est à court de stocks  
• Assurer les réquisitions dans les différents services   
• Enregistrer les bons de réquisitions   
• Organiser et participer aux inventaires mensuels   

Le profil recherché

Expert(-e) de l’hôtellerie, vous avez déjà une expérience confirmée en tant qu'Econome dans des univers dynamiques et modernes.

Vous êtes reconnu(-e) pour votre efficacité, votre gestion du stress et votre capacité à prendre des décisions, avec un esprit malin qui trouve des solutions aux problèmes. Dynamique et rigoureux(-euse), vous aimez les responsabilités et n’avez pas peur du challenge.

Vous avez un attrait pour les entreprises en fort développement avec des postes à périmètre évolutif.

Les CONDITIONS :

CDI – Base 39h

Prise de poste : début avril 2025

Bienvenue chez GRAND MESS - Clermont

Avez-vous tenté de deviner ce qui se prépare derrière cette nouvelle imposante façade Rue de l’Eminée à CLERMONT FERRAND ? 👀

MESS FAMILY est de retour dans sa région, et a grand hâte de vous dévoiler ses multiples secrets ! 

Entreprise familiale de restauration festive et d’hôtellerie fondée par Margaux MONTEL et Jean-Baptiste GRAVIER, nous sommes présents dans les Alpes avec des établissements emblématiques comme La Folie Douce Alpe d’Huez, La Folie Douce St-Gervais-Megève ! 🎿🏔️

Voilà 3 ans que nous travaillons à la création de notre nouvelle marque, GRAND MESS, sous le signe de la fête 🥂:unhôtel, deux restaurants, un bar club, un grand patio qui ouvriront très prochainement dans la cité clermontoise !

Poussez la porte de GRAND MESS, et vos 5 sens se mettront en éveil : un bâtiment à l’architecture iconique, des intérieurs aux univers très forts, des effluves de plats gourmands, des sets musicaux à faire danser toute la tablée et nos barmans qui n’attendent plus que de faire goûter leurs créations ! ✨

Rejoindre Mess Family, c’est un peu comme s’inviter dans un (grand) repas de famille avec une joyeuse ambiance où le respect et la bienveillance règnent en maître.

Notre moteur : vivre avec nos équipes et nos clients des moments inoubliables grâce à la générosité et à l’esprit de fête qui nous animent. 

Tenez-vous prêts à découvrir notre univers... 

• Des chambres élégantes vous invitant dans un voyage 4* 🛎️
• De grandes tablées festives (ou confidentielles pour ceux qui préfèrent) dans l’un de nos deux restaurants 💃🏼
• LE spot avec une vue imprenable sur la chaîne des Puys depuis notre rooftop
• Des terrasses intimistes dans notre jardin luxuriant 🌿
• Un bar emblématique pour des soirées clubbing d’anthologie ! 🍾
• Nos espaces de travail pour petits et grands meetings !... 💼

=> Vous êtes Econome (H/F) et à la recherche d’un nouveau challenge stimulant ?

Notre joyeuse équipe n’attend plus que de vous rencontrer … 😊