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A destination des enfants du Regroupement Pédagogique Intercommunal (RPI) Javerdat-Cieux, sur le site de Javerdat, ce poste est sous la responsabilité du maire de la commune, sous coordination de l'adjoint chargé des affaires scolaires et services associés (restauration et garderie) en collaboration avec le gestionnaire de la restauration scolaire.
L'adjoint(e) technique en restauration est chargé(e) de :
- La production des repas
- L'entretien de la vaisselle et des locaux en référence aux règles d'hygiène (Cf. HACCP) avec les 2 agents
- L'accueil physique des enfants
- La traçabilité de l'application des règles relatives à l'HACCP
- L'évaluation et la coordination des contrôles de la DSV
- La mise en œuvre et le suivi des plans d'améliorations issus des opérations de contrôle en lien avec les élus et la gestionnaire.
Les principales missions :
- Commandes : réception et contrôle des livraisons
- Gestion des stocks, rangement
- Préparation des denrées (épluchages, lavage, conditionnement.)
- Production des repas en référence au plan de menus et au nombre de convives
- Accueil des enfants
- Coordination du service avec les 2 agents en lien avec la répartition des tâches, maitrise des conditions requises à la prise du repas par les enfants (durée, ambiance, discipline, surveillance, .)
- Après le service, remise en état de la cuisine, nettoyage des équipements, lavage et rangement de la vaisselle en respect des règles d'hygiène
- Accueil et accompagnement des contrôleurs de la DSV
- Gestion, en relation avec le maire et l'adjointe du plan d'amélioration issu des contrôles
- Ménage des locaux de la mairie et des sanitaires publics
Les aptitudes requises pour occuper le poste sont les suivantes :
- Aptitudes relationnelles : avoir une bonne communication (relation, adaptation, écoute, transmission, diplomatie, discrétion)
- Aptitudes au management : sens de l'autorité, sens des responsabilités, ouverture d'esprit, esprit d'équipe, esprit d'initiative, tolérance
- Faire preuve d'humanisme, dynamisme, disponibilité, adaptabilité, rigueur et autonomie
- Aptitudes techniques :maitrise des outils utilisés et connaissance des techniques de restauration, formation
Poste à pourvoir du 05/05/2025 au 05/07/2025.
Horaires de travail :
Lundi; mardi; jeudi et vendredi : 07H30-11H30 puis 12H00-14H30 ou 15H00.
Mercredi : 9H30-12H30 (pause déjeuner) et fin à 15H30.
Experience: Débutant accepté
Compétences: Types de sandwichs,Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local,Préparer, assembler des plats simples,Préparer des plats culinaires,Réaliser la plonge
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Administration publique générale
Experience: Débutant accepté
Compétences: Types de sandwichs,Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local,Préparer, assembler des plats simples,Préparer des plats culinaires,Réaliser la plonge
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Administration publique générale