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NAUSICAA
Postée il y a 24 heures
Nausicaá, Centre National de la Mer recrute pour son service Restauration, et plus particulièrement pour sa Brasserie Bistronomique un/une Serveur (se)
Missions
Assurer l'accueil, la prise de commande et le service des clients dans un concept de brasserie premium.
ACTIVITES PRINCIPALES
- S'engage à respecter les consignes de sa Direction et à adopter un comportement et un état d'esprit valorisant l'entreprise et le travail des équipes.
- Accueillir les clients et assurer le vestiaire.
- Gérer le placement en salle selon les réservations.
- Présenter la carte des produits, proposer et décrire les plats et menus et faire de la vente additionnelle.
- Prendre les commandes et les transmettre en cuisine.
- Proposer la boisson en fonction des accords mets vins.
- Déboucher à table faire gouter et servir le vin.
- Assurer une prestation de service à l'assiette en suivant les bonnes règles de service et de desservice.
- Servir les plats chauds avec remise en température minute.
- Encaisser les tickets sur le logiciel mis à disposition en proposant le règlement à table.
- Prendre congé de ces hôtes en s'assurant de leur satisfaction de la prestation rendue.
- Débarrasser les tables et nettoyer la salle.
- Participer au nettoyage de la vaisselle à l'aide d'une machine automatique.
- Gérer le stock de boissons et le réapprovisionnement de la cave à vins
- Assurer la propreté de l'environnement de travail en suivant un plan de nettoyage quotidien et hebdomadaire.
- Valoriser la marque Nausicaa en portant les valeurs de l'entreprise.
PROFIL
- Connaissance : - des règles de service à table en restauration.
- des règles d'hygiène en restauration
- Pratique de l'Anglais et /ou du Néerlandais très apprécié
- Connaissance des règles de sécurité propres à son domaine et en matière de sécurité des visiteurs.
- Attitude commerçante, sourire, dynamisme.
- Présentation et tenue irréprochables.
- Capacité à être à l'aise dans la relation client.
- Capacité à se rendre disponible à la moindre demande tout en étant discret pour garantir un espace confortable au client.
- Discipline dans la posture face au client, professionnalisme à toute épreuve exigé
- Organisation, polyvalence, rigueur.
- Capacité à travailler en équipe.
- Capacité à résister au stress et à gérer son rang en situation d'activité intense.
ENVIRONNEMENT ET CONDITIONS DE TRAVAIL
- Travail essentiellement le midi
- Travail le week-end, pendant les vacances scolaires et les jours fériés.
- En soirée ponctuellement
- Station debout prolongée., bruit.
CDD (Temps Plein) à partir de début avril jusqu'au 2 novembre 2025 avec possibilité d'évolution en CDI. Merci d'argumenter votre lettre de motivation.
Experience: 5 An(s) - traditionnelle, bistronomique, semi
Compétences: Accueillir le client et l'installer,Effectuer le service des plats à table,Réaliser la mise en place de la salle et de l'office,formation en hygiene alimentaire
Langues: Anglais souhaité,Neerlandais souhaité
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Gestion des sites et monuments historiques et des attractions touristiques similaires
Experience: 5 An(s) - traditionnelle, bistronomique, semi
Compétences: Accueillir le client et l'installer,Effectuer le service des plats à table,Réaliser la mise en place de la salle et de l'office,formation en hygiene alimentaire
Langues: Anglais souhaité,Neerlandais souhaité
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Gestion des sites et monuments historiques et des attractions touristiques similaires