Postée il y a 22 heures
Tous nos consultants sont issus du secteur de la restauration et connaissent parfaitement ses exigences. Cette expertise leur permet de comprendre vos attentes et de vous offrir un accompagnement réellement adapté à vos besoins.
Leur mission ? Vous simplifier la vie. Que vous cherchiez un poste précis ou que vous exploriez de nouvelles opportunités, ils sont là pour vous guider à chaque étape.
Déposez simplement votre CV et laissez-les faire le reste : conseils personnalisés, mise en relation avec des entreprises alignées sur vos aspirations et accompagnement jusqu'à l'obtention du poste de vos rêves.
Avec Ruby Solutions, c'est plus qu'un recrutement, c'est un partenariat vers votre réussite.
Un de nos établissements partenaires recherche un Chef de Partie passionné pour intégrer une brigade dynamique dans un restaurant au style bistrot chic. En collaboration avec le Sous-Chef et sous la supervision du Chef Exécutif, vous participerez activement à la préparation et à l'envoi des plats, en garantissant la qualité et la régularité des assiettes servies.
Missions principales :
Assurer la mise en place et la préparation des plats de votre poste.
Gérer l'envoi des commandes pendant le service, en coordination avec l'équipe de cuisine.
Veiller au respect des fiches techniques et des standards de qualité.
Participer à la réception, au contrôle et au rangement des marchandises.
Maintenir une organisation rigoureuse de votre poste de travail dans le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
Encadrer et former, si nécessaire, les commis affectés à votre poste.
Expérience réussie en tant que Chef de Partie dans un environnement à fort volume, idéalement en cuisine bistrot chic.
Bonne maîtrise des techniques culinaires de base et des méthodes de cuisson.
Capacité à travailler sous pression avec rapidité et efficacité.
Rigueur, organisation et esprit d'équipe.
Dynamisme et passion pour la cuisine de qualité.
Localisation : Nice, France
Contrat saisonnier, restaurant ouvert 7/7.
Périodes d'ouverture spécifiques :De mi-avril à mi-mai et de mi-septembre à fin septembre : service uniquement le midi.
Le reste de la saison : service midi et soir.
Environ 150 couverts par jour.
Équipe : 4 personnes + 1 plongeur par service.
Rémunération :2 400 € nets par mois pour un rythme de 5 jours sur 7 (50 heures par semaine).
2 800 € nets par mois pour un rythme de 6 jours sur 7 (60 heures par semaine)
Expérience réussie en tant que Chef de Partie dans un environnement à fort volume, idéalement en cuisine bistrot chic.
Bonne maîtrise des techniques culinaires de base et des méthodes de cuisson.
Capacité à travailler sous pression avec rapidité et efficacité.
Rigueur, organisation et esprit d'équipe.
Dynamisme et passion pour la cuisine de qualité.