Postée il y a 5 jours
Vous préparez un CAP, ou un Bac Pro, ou bien un contrat de spécialisation (mention complémentaire) en boulangerie
Vous alternez formation au CFA et travail auprès de votre employeur.
Vous serez en charge de la fabrication des pains et viennoiseries.
Experience: Débutant accepté - avec diplôme
Compétences: Caractéristiques des farines levure, additifs,Techniques de boulage des pâtons,Conduire une fermentation,Diviser la masse de pâte en pâtons,Doser des ingrédients culinaires,Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons
Qualification: Ouvrier qualifié (P1,P2)
Secteur d'activité: Boulangerie et boulangerie-pâtisserie
Experience: Débutant accepté - avec diplôme
Compétences: Caractéristiques des farines levure, additifs,Techniques de boulage des pâtons,Conduire une fermentation,Diviser la masse de pâte en pâtons,Doser des ingrédients culinaires,Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons
Qualification: Ouvrier qualifié (P1,P2)
Secteur d'activité: Boulangerie et boulangerie-pâtisserie