Postée il y a 8 jours
Commis de Cuisine - Restaurant 3 Étoiles Michelin en France
Nous recherchons, pour l'un de nos prestigieux clients, un(e) **Commis de Cuisine** pour un restaurant **3 étoiles Michelin** situé en France. Cet établissement d'exception, reconnu mondialement pour son raffinement et son excellence culinaire, offre un cadre de travail unique et formateur pour les passionnés de gastronomie.
**Responsabilités :**
- Assister les Chefs de Partie dans la mise en place et la préparation des ingrédients nécessaires à l'élaboration des plats.
- Effectuer les tâches de préparation de base (taillage, épluchage, préparation des sauces, fonds, etc.) en respectant les standards élevés de l'établissement.
- Contribuer à l'assemblage et à la finition des plats sous la supervision des chefs, en veillant à la qualité et à l'excellence des assiettes envoyées en salle.
- Maintenir un poste de travail propre et organisé, en respectant strictement les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
- Apprendre et appliquer les techniques culinaires avancées propres à la gastronomie étoilée.
- Participer activement à la dynamique de la brigade en apportant son engagement et sa motivation.
**Qualités requises :**
- Première expérience en cuisine, idéalement dans un établissement gastronomique ou étoilé Michelin.
- Passion pour la gastronomie et désir d'apprendre auprès de chefs renommés.
- Rigueur, discipline et sens du détail pour garantir une qualité constante dans le travail.
- Capacité à travailler sous pression dans un environnement exigeant.
- Esprit d'équipe, dynamisme et enthousiasme pour évoluer dans une brigade prestigieuse.
**Conditions :**
- **Contrat** : CDI
- **Date de début** : À convenir, dès que possible
- **Horaires** : Temps plein
- **Salaire** : Selon expérience
Experience: 2 An(s)
Compétences: Cuire des viandes, poissons ou légumes,Dresser des plats pour le service,Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local,Éplucher des légumes et des fruits,Préparer les viandes et les poissons
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Conseil pour les affaires et autres conseils de gestion
Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Travailler en équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Candidat, nous sommes conscients de votre richesse et de votre potentiel.
Notre priorité c'est de vous accompagner vers votre nouvel avenir professionnel en prenant en compte vos intérêts, vos expériences et vos envies.
Experience: 2 An(s)
Compétences: Cuire des viandes, poissons ou légumes,Dresser des plats pour le service,Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local,Éplucher des légumes et des fruits,Préparer les viandes et les poissons
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Conseil pour les affaires et autres conseils de gestion
Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Travailler en équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Candidat, nous sommes conscients de votre richesse et de votre potentiel.
Notre priorité c'est de vous accompagner vers votre nouvel avenir professionnel en prenant en compte vos intérêts, vos expériences et vos envies.