Postée il y a 24 heures
Sous la supervision du/de la Directeur-trice, et en étroite collaboration - selon les missions - avec le/la Chef-fe de cuisine et sa brigade, vous :
- Participerez à l'ouverture et la fermeture du restaurant
- Veillerez à la bonne application des process et réglementations d'usage (Normes HACCP.)
- Participerez à l'organisation et la planification du temps de travail des équipes salle/cafétéria
- Aiderez à la gestion et l'administration du personnel en lien avec le service RH (contrats de travail, pointages, .)
- Concourrez à la bonne gestion des stocks et des approvisionnements
- Veillerez au respect des ratios MP et des objectifs en termes de CA
- Concourrez activement au bon déroulement de la prestation quotidienne et à son amélioration continue (tenue du restaurant, envoi cuisine, encaissement.)
2/ Relationnel Client
- Vous participerez activement à la transmission et du respect des codes et valeurs du restaurant.
3/ Room Service & Traiteur
- Vous participerez, sous la supervision du/de la Directeur-trice de site, au bon déroulement de l'ensemble des prestations annexes ayant lieu sur site.
Experience: 3 An(s)
Compétences: Planification des tâches et gestion des priorités,Piloter une activité
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Restauration traditionnelle
Experience: 3 An(s)
Compétences: Planification des tâches et gestion des priorités,Piloter une activité
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Restauration traditionnelle