RESPONSABLE SALLE H/F

Les missions du poste

Pour accompagner l’ouverture de notre prochain restaurant, nous recherchons un.e Responsable Salle passionné.e et motivé.e pour rejoindre Rosalie, notre future brasserie moderne française.

Rosalie sera la brasserie moderne de Coolangatta Group, réputé pour son ambiance conviviale et son amour de recevoir avec générosité.

DESCRIPTIF DE POSTE :

Le poste est à pourvoir en CDI 39H/semaine sur la ville d'Antony, à 5 min à pied du RER B.

Des coupures sont à prévoir.

En tant que Responsable Salle, vous serez un élément clé de notre équipe de salle.

Vos missions sont les suivantes :

• Préparer et organiser la salle et le bar avant le service.
• Réceptionner et vérifier les marchandises, en assurant leur stockage adéquat.
• Accueillir les clients avec le sourire, en offrant un service dynamique et bienveillant.
• Maîtriser la carte et conseiller les clients sur nos plats et boissons.
• Réaliser l’inventaire mensuel et suivre les pertes pour proposer des actions correctives.
• Suivre quotidiennement les KPI fixés par la direction pour atteindre les objectifs de performance.
• Former et coordonner l’équipe de salle.
• Gérer les réservations et optimiser la disposition des tables pour maximiser l’expérience client et l’efficacité du service.
• Surveiller et maintenir l’esthétique et la propreté de la salle.
• Assurer une bonne coordination entre les membres de l’équipe de la salle et de la cuisine pour un service fluide et efficace.
• Assurer l’ouverture et la fermeture de l’établissement en suivant les procédures en place.

PROFIL RECHERCHÉ :

• Issu.e d’une formation en hôtellerie et/ou restauration (Bac+2) tu possèdes 3 ans d’expérience dans des établissements de services à table
• Tu possèdes d’excellentes compétences en gestion d’équipe et en service à la clientèle
• Tu as une bonne connaissances des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
• Tu es positif.ve, empathique et souriant.e ; tu aimes faire plaisir et servir les autres
• Organisé.e et porté.e sur le détail, rien ne manque grâce à ton anticipation
• Tu es proactif.ve et as une grande capacité à résoudre les problèmes efficacement
• Dynamique et volontaire, tu sais gérer la pression lors des heures d'affluence 

BONUS :

Vous aimez la cuisine moderne et française, la famille et les amis, alors vous serez comme à la maison chez Coolangatta Group !

LA VIE CHEZ COOLANGATTA C’EST :

• Repas quotidiens dans les restaurants où vous travaillez.
• -30% sur votre addition dans tous les établissements du groupe.
• Avantage Bon Plan et Billetterie via GLADY.
• La possibilité d’évoluer en interne.
• 2 jours consécutifs de repos.
• Des formations et de belles opportunités d'évolution.
• Big fiesta annuelle.

DÉROULEMENT DES ENTRETIENS :

• Croyez en vous et envoyez-nous votre candidature !
• Notre team RH vous contactera pour un entretien téléphonique.
• Vous passerez une journée d’essai dans l’un de nos établissements pour nous montrer une petite partie de votre talent.
• Et si tout se passe bien de votre côté comme du nôtre, nous aurons le plaisir de vous accueillir au sein de la Famille.

Rémunération: À partir de 2 300,00€ Brut Mensuel selon expérience et qualifications + avantages.