Alphéa Conseil recrute un Chef Pâtissier (H/F) – Saint-Egrève (38)
Vous êtes passionné par l'univers de la pâtisserie ? Vous êtes un manager confirmé ?
Rejoignez un acteur majeur de la boulangerie artisanale sur St Egrève !
Alphéa Conseil accompagne son client, boulangerie artisanale de renom située à Saint-Égrève (38) dans la recherche de son Chef Pâtissier (H/F).
Vos missions :
Véritable expert en pâtisserie artisanale, vous prenez en charge la production et le management de l'équipe. Patron du pôle pâtisserie vos principales missions seront :
Manager et accompagner votre équipe de trois pâtissiers et deux apprentis en développant leurs compétences et leur savoir-faire,
Organiser et gérer la production afin de garantir une offre variée et qualitative pour les deux magasins de l’enseigne,
Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité,
Assurer les achats ainsi qu’un suivi rigoureux des matières premières tout en optimisant la gestion des stocks,
Participer à la création de nouvelles recettes et à l'amélioration continue des produits,
S'assurer de la satisfaction des clients en proposant des produits de haute qualité,
Anticiper et gérer les imprévus liés à la production,
Être force de proposition pour l'optimisation des méthodes de travail et des processus de fabrication.