Postée il y a 10 heures
Sous la responsabilité du chef de cave, vous aurez comme missions :
- Réaliser les cahiers des charges d'élaboration des différentes cuvées en collaboration avec chaque domaine
- Assurer le suivi des vinifications
- Participer aux dégustations d'assemblage
- Planifier et réaliser les travaux d'assemblages définis
- Préparer les différentes cuvées pour leur mises en bouteilles (collage, filtration...) en fonction des plannings établis
- Superviser les mises en bouteilles
- Assurer le suivi qualité des vins
- Assurer la traçabilité de tous les travaux de chai
- Participer ponctuellement aux conditionnements et aux habillages de certaines cuvées
- Participer également aux travaux d'entretien et de nettoyage du matériel vinaire
- Encadrement ponctuel des équipes saisonnières
Une formation en tutorat peut vous être proposée
Experience: Débutant accepté
Compétences: Oenologie,Techniques de vinification,Techniques d'embouteillage,Effectuer et suivre les étapes d'élaboration d'un alcool,Élaborer un assemblage ou une cuvée,Porter une appréciation gustative, olfactive ou visuelle,Entretenir un équipement, une machine, une installation,Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local,Organiser ou surveiller des phases de fabrication,Accueillir, orienter, renseigner un public,Animer, coordonner une équipe,Conduite de chariot élévateur
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Vinification
Experience: Débutant accepté
Compétences: Oenologie,Techniques de vinification,Techniques d'embouteillage,Effectuer et suivre les étapes d'élaboration d'un alcool,Élaborer un assemblage ou une cuvée,Porter une appréciation gustative, olfactive ou visuelle,Entretenir un équipement, une machine, une installation,Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local,Organiser ou surveiller des phases de fabrication,Accueillir, orienter, renseigner un public,Animer, coordonner une équipe,Conduite de chariot élévateur
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Vinification