Postée il y a 12 heures
Boulangerie recherche son apprenti(e) boulanger(ère) : préparation du CAP BOULANGERIE ou PATISSIER en 2 ans OU préparation du BP.
Vous travaillerez en alternance (cours/entreprise) et votre rémunération sera fonction de votre âge et ancienneté dans le contrat.
Pour les candidat(e)s mineur(e)s, merci de vous présenter avec vos parents.
Fermeture hebdomadaire le lundi.
Experience: Débutant accepté
Compétences: Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire,Caractéristiques des farines levure, additifs,Types de pain,Types de pâtisserie,Techniques de boulage des pâtons,Conduire une fermentation,Diviser la masse de pâte en pâtons,Doser des ingrédients culinaires,Décorer des produits culinaires,Cuire des pâtons,Cuire des pièces de viennoiserie,Défourner des pains et viennoiseries,Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons,Confectionner des viennoiseries,Préparer des plats culinaires
Qualification: Employé non qualifié
Secteur d'activité: Pâtisserie
Experience: Débutant accepté
Compétences: Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire,Caractéristiques des farines levure, additifs,Types de pain,Types de pâtisserie,Techniques de boulage des pâtons,Conduire une fermentation,Diviser la masse de pâte en pâtons,Doser des ingrédients culinaires,Décorer des produits culinaires,Cuire des pâtons,Cuire des pièces de viennoiserie,Défourner des pains et viennoiseries,Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons,Confectionner des viennoiseries,Préparer des plats culinaires
Qualification: Employé non qualifié
Secteur d'activité: Pâtisserie