Postée il y a 20 heures
Nous sommes à la recherche d'un cuisinier expérimenté pour rejoindre notre équipe dynamique. En tant que cuisinier, vous serez responsable de la préparation et de la cuisson des plats de notre carte, en veillant à ce que chaque assiette reflète notre engagement envers la qualité et la fraîcheur. Vous travaillerez en étroite collaboration avec notre équipe de cuisine pour garantir la satisfaction de nos clients.
Responsabilités :
- Préparer et cuisiner une variété de plats traditionnels de manière efficace et précise.
- Respecter les normes d'hygiène alimentaire et de sécurité en tout temps.
- Collaborer avec l'équipe pour élaborer de nouveaux plats et menus saisonniers.
- Participer à la gestion des stocks et passer les commandes de manière proactive pour garantir la disponibilité des ingrédients.
- Maintenir un environnement de travail propre et organisé.
Exigences :
- Expérience confirmée en tant que cuisinier dans un établissement similaire.
- Connaissance approfondie des techniques de cuisine traditionnelle.
- Capacité à travailler efficacement dans un environnement à rythme soutenu.
- Fortes compétences en communication et en travail d'équipe.
- Souci du détail et engagement envers la qualité.
Vous êtes ponctuel(le) et assidu(e)
2 jours de repos hebdomadaires
Possibilités de développement professionnel par le biais de la formation et d'évolution au sein de l'entreprise.
Experience: 1 An(s)
Compétences: Chaîne du froid,Conditionnement des aliments,Cuisine des spécialités régionales françaises,Cuisine du monde,Législation alimentaire,Procédures de cuisson sous vide,Procédures de la marche en avant,Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP),Dresser des plats pour le service,Dresser un inventaire des produits disponibles en réserve,Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l'esthétique des plats avant de les servir,Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple,Réaliser des tests de contrôle de fraîcheur des aliments, des préparations et prélever des échantillons pour le service d'hygiène,Transmettre une technique, un savoir-faire
Permis: B - Véhicule léger souhaité
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Restauration traditionnelle
Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
Respecter ses engagements, assumer ses responsabilités : Capacité à engager sa responsabilité pour atteindre un objectif clairement exprimé et à signaler les éventuels freins à lever pour atteindre l'objectif.
Travailler en équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Experience: 1 An(s)
Compétences: Chaîne du froid,Conditionnement des aliments,Cuisine des spécialités régionales françaises,Cuisine du monde,Législation alimentaire,Procédures de cuisson sous vide,Procédures de la marche en avant,Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP),Dresser des plats pour le service,Dresser un inventaire des produits disponibles en réserve,Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l'esthétique des plats avant de les servir,Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple,Réaliser des tests de contrôle de fraîcheur des aliments, des préparations et prélever des échantillons pour le service d'hygiène,Transmettre une technique, un savoir-faire
Permis: B - Véhicule léger souhaité
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Restauration traditionnelle
Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
Respecter ses engagements, assumer ses responsabilités : Capacité à engager sa responsabilité pour atteindre un objectif clairement exprimé et à signaler les éventuels freins à lever pour atteindre l'objectif.
Travailler en équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.