Postée il y a 92 jours
En tant que Chef(fe) de partie, vos missions seront les suivantes :
- Veiller au bon déroulement de la production et des services de son équipe
- Manager les commis, apprentis et stagiaires en leur transmettant votre savoir
- Réaliser des plats en sachant équilibrer la prestation d’un point de vue économique
- Connaître et applique les règles relatives aux allégations nutritionnelles
- Contrôler du respect des règles d’hygiène
- Entretenir les
- Connaître les règles d’équilibre alimentaire et de qualité nutritionnelle
- Respecter les fiches techniques
- Anticiper les besoins et participe au contrôle de la gestion des matières premières
Motivé(e) et passionné(e) par l'univers de la cuisine, vous avez de très bonnes aptitudes organisationnelles et de management opérationnel. Le travail d’équipe et l'envie de de faire plaisir sont vos atouts.
Pizi,
Restaurant italien spécialisé dans la pizza romaine fine et croustillante qui propose également des antipasti et des pastas fraîches, faites sur place.
Nous travaillons essentiellement avec des produits 100% italien de qualité.
Nous proposons de vous permettre de travailler 4 jours en profitant de 3 jours de congés, dont 2 consécutifs.
Nous sommes à la recherche d'un-e chef-fe de partie capable, motivé(e) et expérimenté(e).