chef de partie H/F

Les missions du poste

Vos missions :

• Gestion opérationnelle : Assurer la production des plats en respectant les fiches techniques et les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. 🍳
• Organisation du poste : Participer à la mise en place, au nettoyage et au rangement de votre partie en veillant à son bon fonctionnement. 🧹
• Coordination en cuisine : Travailler en étroite collaboration avec les autres membres de l'équipe pour garantir un service fluide et de qualité. 👩🍳
• Gestion des stocks : Contrôler les approvisionnements et veiller à la rotation des produits pour garantir leur fraîcheur. 📦
• Formation de l'équipe : Encadrer et former les commis de cuisine pour les faire monter en compétences. 👨🍳