Postée il y a 4 jours
- Sélectionner les morceaux de viande nécessaires à la préparation de plats
- Découper ces morceaux en fonction des besoins
- Utiliser des outils et machines spécifiques au métier de charcutier traiteur
- Assurer la maintenance et l'entretien de ces outils et machines
- Préparer des plats pour la vente en gros ou aux particuliers selon les besoins de l'entreprise
- Présenter et mettre en valeur les produits dans une vitrine
- Maîtriser les règles d'hygiène
- Relation commerciale
- Organiser
- Savoir manipuler des outils et machines
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- Relation commerciale
- Organiser
- Savoir manipuler des outils et machines