Postée il y a 24 heures
Fondé en 1987, le Groupe Baudaire (précédemment connu sous le nom Groupe La Boucherie) est un groupe français familial de restauration qui rassemble 7 enseignes se développant en franchise : Restaurant La Boucherie, Courtepaille, Poivre Rouge, Bistrot du Boucher et des nouveaux concepts - Le Kiosque du Boucher, Mister Döner et Constant bar à bière & à manger.
Ce Groupe, dont le développement s'est accéléré dans les années 2000, compte, depuis la reprise de Courtepaille, 253 restaurants et près de 3 000 collaborateurs.
Le siège social du groupe se situe à Saint-Barthélemy d'Anjou (49) près d'Angers. Il est propriétaire de son propre atelier de découpe et d'affinage à Brive-la-Gaillarde, de sa plateforme de distribution, de son centre de formation, ainsi que d'une unité de création des recettes.
Le Groupe Baudaire est un groupe qui vit et évolue en permanence. Les opportunités y sont importantes avec des ouvertures prévues dans la France entière et dans le monde.
Venez nous rejoindre pour travailler et continuer à vous former au sein d'un groupe qui place l'humain au coeur de sa stratégie.
Vos missions chez nous :
1. Gérer les achats, en garantissant la qualité des produits/équipements/services achetés :
- Identifier et anticiper les besoins du Groupe et de ses restaurants,
- Récolter les informations auprès des responsables de réseau sur la qualité et la quantité à prévoir,
- Lancer des appels d'offres auprès des fournisseurs et sélectionner ceux qui correspondent aux attentes et besoins de l'entreprise,
- Assurer les achats,
- Assurer la gestion du portefeuille, définir les éléments constitutifs du budget et son suivi,
- Assurer le lien avec la facturation.
2. Négocier les meilleures conditions pour les contrats d'achats :
- Égocier avec les fournisseurs en vue d'obtenir le meilleur rapport qualité/prix possible,
- Piloter les phases de contractualisation,
- Respecter les contraintes de coûts et délais.
3. Développer et entretenir les relations fournisseurs :
- Entretenir les contacts réguliers avec les fournisseurs, afin de garantir la qualité des produits/équipements achetés,
- Mettre en place les indicateurs afin d'analyser les écarts identifiés entre les prévisions et les livraisons,
- Elaborer un planning d'approvisionnement,
- Harmoniser les process d'approvisionnement en proposant les moyens et les procédures à mettre en place, en assurant le contrôle de leur application et en évaluant les résultats,
- Participer à des salons professionnels et nouer des contacts avec des fournisseurs potentiels,
- S'assurer de la bonne exécution des contrats,
- Résoudre les éventuels litiges commerciaux et financiers avec les fournisseurs, en collaboration avec le service juridique
Profil :
- Doté.e d'un Bac +5 avec un minimum de 5 ans sur un poste similaire,
- Expérience en agroalimentaire
- Expertise en gestion de projet, Expertise en techniques de négociation,
- Vous êtes connu.e pour votre réactivité et votre très bonne faculté d'analyse et d'observation !
- Vous êtes rigoureux.se et organisé.e,
- Vous disposez également d'un grand sens de l'écoute et d'une forte aisance relationnelle.
Profil :
- Doté.e d'un Bac +5 avec un minimum de 5 ans sur un poste similaire,
- Expérience en agroalimentaire
- Expertise en gestion de projet, Expertise en techniques de négociation,
- Vous êtes connu.e pour votre réactivité et votre très bonne faculté d'analyse et d'observation !
- Vous êtes rigoureux.se et organisé.e,
- Vous disposez également d'un grand sens de l'écoute et d'une forte aisance relationnelle.