Groupe Bertrand
Postée il y a 24 heures
Nous recherchons dans le cadre d'un CDI, un(e) Maître(sse) d'hôtel responsable H/F pour Le Procope
A propos du restaurant:
Fondé en 1686,
le plus vieux café de Paris niché au coeur de Saint-Germain des Prés
est un lieu chargé d’histoire où les
plus grands écrivains & intellectuels se sont réunis (Rousseau, Diderot,
Verlaine...) avec un décor historique.
Le Procope propose une cuisine française traditionnelle, bourgeoise à travers
différentes spécialités telles que le Coq au vin et la Tête de veau, la
Joue de Boeuf braisée, le Mille-feuille maison ou encore le traditionnel
Tiramisù façon Procopio. L'établissement est ouvert 7 jours/7 et
sert entre 500 et 600 couverts / jour
Descriptif du poste :
- Assure la bonne
organisation et le bon déroulement du service,
- Responsable de la gestion
du personnel, du respect des procédures, de la
gestion des stocks et de la satisfaction client,
- Participe au recrutement et forme les équipes
- Diplomate, souriant et prévenant
- Excellent relationnel
- Management d’une équipe importante
Groupe
Bertrand est une entreprise engagée pour la diversité. A ce titre nous étudions
toutes les candidatures reçues. Toutes nos offres sont ouvertes aux
personnes en situation de handicap.