Postée il y a 105 jours
Au sein d'une boulangerie traditionnelle, vous préparez et réalisez des produits de boulangerie et de viennoiserie selon les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires.
Experience: Débutant accepté
Compétences: Utilisation de pétrin mécanique,Caractéristiques des farines levure, additifs,Types de pain,Techniques de boulage des pâtons,Techniques de pétrissage manuel,Techniques de tourage de pâte,Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local,Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
Qualification: Ouvrier qualifié (P1,P2)
Secteur d'activité: Boulangerie et boulangerie-pâtisserie
Experience: Débutant accepté
Compétences: Utilisation de pétrin mécanique,Caractéristiques des farines levure, additifs,Types de pain,Techniques de boulage des pâtons,Techniques de pétrissage manuel,Techniques de tourage de pâte,Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local,Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
Qualification: Ouvrier qualifié (P1,P2)
Secteur d'activité: Boulangerie et boulangerie-pâtisserie