Directeur d'Exploitation Expérimenté H/F

Les missions du poste

NOUVEAU - Bonneville centre - Restaurant BUENA CIUDAD

Ouverture' Bar à bière- Restaurant - Bar à Tapas'

Capacité : 120 places intérieur & 120 places extérieur

Etablissement à thème hispanique - Bar Central - Limonade journée Ambiance musicale, soirées - Diffusion d'événements sportifs

Le directeur aura pour mission de :
- Recruter (si besoin) et encadrer une équipe de 12 personnes
- Organiser la dynamique commerciale et la relation clientèle du lieu
- Gérer l'encaissement
- Faire les caisses
- Gérer les approvisionnements liquides : achat, réception, stock et rotation.
- Respecter et faire respecter les normes d'hygiènes dans le cadre de l'HACCP
- Gestion administrative (élaborer les plannings, contrôler les factures)
- Garantir l'atteinte des objectifs fixés avec le siège social

Rémunération motivante selon profil
Votre expérience du service, vos qualités managériales et vos capacités de gestion vous permettront de répondre aux enjeux de ce poste.

Vous être dynamique, enthousiaste et motivé

Le profil recherché

Votre expérience du service, vos qualités managériales et vos capacités de gestion vous permettront de répondre aux enjeux de ce poste.

Vous être dynamique, enthousiaste et motivé

Lieu : Bonneville
Contrat : CDI

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