Le restaurant "L'Andouille" recrute

L’Andouille, restaurant traditionnel français à Puteaux (92), est à la recherche d’un(e) chef(de) de partie pour étoffer son équipe.

Le restaurant est situé dans le vieux Puteaux derrière le Théâtre le long d’une rue piétonne.

La clientèle est principalement une clientèle de quartier.

Le restaurant est constitué d’une salle d’une capacité de 50 couverts et d’une terrasse pour les beaux jours d’une capacité de 50 couverts.

Vous serez chargé(e) notamment :

* De la mise en place ainsi que de l'envoi des plats (entrées et desserts, et les plats suivant les compétences)

* Du bon fonctionnement de la cuisine (nettoyage, entretien, disponibilité de la vaisselle)

* Membre à part entière de l'équipe, vous êtes acteur de la fluidité du service

* D'appliquer les règles de sécurité et d'hygiène en vigueur

* Tâches annexes de polyvalence

Compétences requises :

* Savoir lire un bon

* Rigoureux(se), sérieux(se), ponctuel(le)

* Connaissances en cuisine et en pâtisserie et vous voulez toujours apprendre

* Dynamisme, disponibilité

* Être force de propositions pour faire évoluer la carte

* Habitué(e) à travailler au sein d'une équipe mixte (hommes, femmes), bon esprit d'équipe

 

Conditions de travail :

* CDI en continu le soir du Jeudi au Samedi et en coupure du Mardi au Mercredi

* 2 jours de repos consécutifs

* Avantages : Mutuelle

* Salaire selon expérience, compétences et motivation (entre 1800€ et 2300€ net les 4 premiers mois puis possibilité d'augmentation après si embauche définitive)

Expérience :

* 2 ans souhaités en tant que chef(fe) de partie ou formation Chef(fe) de partie

Savoirs et savoir-faire :

* Effectuer la mise en place avant le service

* Effectuer l'envoi des plats (entrées, plats et desserts)

* Participez au nettoyage et au rangement de la cuisine.

* Connaissances en cuisine et en pâtisserie

* Être force de propositions pour faire évoluer la carte

* Appliquer les règles de sécurité et d'hygiène en vigueur

Date de début du poste :

* Immédiatement

Contacts :

* Mail : contact@restaurantlandouille.com

* Téléphone : 01.45.06.45.20